O restaurante paulistano D.O.M. , do chef Alex Atala, foi eleito o 4º melhor do mundo na World´s 50 Best Restaurant, evento promovido pela revista britânica “Restaurant”, em Londres. A eleição, considerada o Oscar da gastronomia, é feita por mais de 800 especialistas na área.
“Preferia que houvesse mais brasileiros aqui, mas estou explodindo de felicidade. Espero que seja uma lição. O Brasil precisa conhecer melhor seus produtos”, disse, de Londres, o chef Atala em entrevista ao jornal Folha de São Paulo.
No ano passado, o D.O.M. ficou em 7º lugar. “A ascensão é o primeiro passo para pedir mais regulamentação dos produtos brasileiros, mais ajuda do governo brasileiro”, diz o chef.
Outros dois restaurantes brasileiros aparecem na lista dos 100 melhores. O Maní, comandado pela chef Heleza Rizzo e Daniel Redondo em São Paulo, conquistou a 51º posição depois de ficar em 74º lugar no ano passado e o restaurante da chef Roberta Sudbrack, no Rio, ficou na 71ª posição.
Deixe um comentário