São Paulo concentra todas as gastronomias do mundo em restaurantes especializados e improvisados, em bairros distintos e distantes. Mas foi o centro da cidade que primeiro chamou a atenção da empresária Carolina Slemer, uma das fundadoras do Taste of São Paulo, empresa que oferece guias turísticos por pontos da cidade dedicados especialmente à gastronomia.
A ideia de realizar um tour gastronômico por São Paulo foi inspirada em um passeio similar que Carolina fez em Chicago (EUA). “Achei a ideia sensacional e percebi que ainda não estava sendo explorada em São Paulo”. De volta ao Brasil, Carolina colocou em prática o modelo que alia turismo e gastronomia e alguns passos feitos a pé. “Em um passeio a pé, as pessoas conseguem se conectar com a cidade e tanto para o turista quanto para o local é uma experiência mais verdadeira, do que estar dentro de um ônibus e ver a cidade do lado de fora”, explica.
Os tours consistem em passeios guiados com preços a partir de R$ 89 (para o tour Taste of Centro) até R$180 (para o Tour Jardins). O ingresso dá direito a todas as comidinhas incluídas no roteiro. No caso do Taste of Mercadão, o cliente experimentará a história do mercado mais tradicional da cidade através do sanduíche de mortadela, do pastel de bacalhau, degustação de cachaças e frutas. Além dos sabores, Carolina garante que o passeio também pretende ser algo além da gastronomia e se propõe a informar ao cliente sobre a arte, cultura e história, além de curiosidades gastronômicas do roteiro.
E a empresa não só recebe interesse de turistas de outros países ou estados. A procura de muitos paulistanos pelos passeios surpreendeu Carolina. “Os paulistanos na correria do dia a dia acabam não explorando sua própria cidade e este é um modo divertido de conhecê-la”, propõe a empresária que também encontrou no próprio projeto uma nova forma de interagir com o local onde nasceu. “Nós, paulistanos, adoramos reclamar e criticar São Paulo, mas não contribuímos em nada para melhorá-la. Com o tour Taste of Centro, por exemplo, estamos fazendo uma pequena contribuição para a cidade levando as pessoas de volta para essa região, que é sem dúvida a mais bela de São Paulo”, completa.
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