A Anvisa (Agência Nacional de Vigilância Sanitária) pretende, até o final desse ano, fechar o cerco contra os restaurantes do País que não cumprirem as regras básicas de higiene. A ideia é vistoriar e classificar cada estabelecimento. Depois de dado o veredicto, a nota, que ainda não se sabe se será através de letras ou números, deverá ser fixada em uma parte visível para os clientes, que assim saberão que estão comendo em um lugar higiênico, ou não.
A medida deverá ser introduzida, inicialmente, nas 12 cidades que sediarão a Copa do Mundo. Países como Dinamarca e Nova Zelândia, além da cidade de Nova York, também já se utilizam, com sucesso, de tal procedimento. No caso da cidade americana, existe até um aplicativo que reúne as notas dos cafés e restaurantes locais.
Outras cidades brasileiras, além das 12 pré-selecionadas, também poderão participar do programa de forma voluntaria. As cidades participantes receberão R$ 5 milhões para a qualificação técnica da mão da obra local.
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