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CHAMPANHE, O LEGÍTIMO É verdade que todo champanhe é um espumante. Mas nem todo espumante é um champanhe! Essa questão, que para os entendidos pode parecer primária, ainda assombra muitas pessoas na hora de escolher a bebida em uma carta de vinhos. Até porque os preços dos champanhes, comparados aos de qualquer outro espumante, tendem…