Tag: vinho
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O vinho, os livros e as revoluções
Tomado em momentos históricos, de revoltas, batalhas e manifestações, o licor de Baco, não importa a safra, parece sempre melhor
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Que tal ter um personal sommelier grátis e via WhatsApp?
Cinco em cada dez pessoas que gostam de vinhos têm dúvidas sobre como servir a uva adequada
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Vinhedo no Chile oferece excelente bebida e muita arte
O vinhedo boutique Viña Vik, no Chile, é uma espécie de lugar que atrai não só pela qualidade de seus vinhos, mas também por sua beleza e design
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Orquestra Sinfônica de São Paulo ganha patrocínio de multinacional francesa
Para este ano estão programados 35 concertos
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Da uva ao vinho
Você pode achar loucura, mas, de tempos em tempos, sou questionada sobre como nasce o vinho. Então, segue aqui a explicação
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Vinho em taça: dores e delícias
Preste atenção e aprenda como armazenar de modo adequado sua garrafa aberta
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Sob o sol da Espanha
Um passeio pela terra do Jerez, dos vinhos de flor, que têm personalidade marcante
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Entre uma taça e outra
Conversamos com a sommelière Gabriela Monteleone para saber como anda o mercado o mercado de vinhos no Brasil
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Para brindar
Neste mês dos namorados, segue uma seleção de saborosas e voluptuosas bebidas para matar a sede ou aguçá-la ainda mais
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Servimos bem para servir sempre!
O preço do vinho em nosso País está cada vez menos animador. Recheado e coberto por impostos, o vinho é classificado por aqui como bebida e não como alimento, como acontece em muitos países da Europa. Além de chegar bem mais caro já nos portos – cerca de 30% do valor de custo dos produtos…
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Na Ribera do rio Duero…
“O rio não quer ir a nenhuma parte, ele quer é chegar a ser mais grosso, mais fundo” Guimarães Rosa
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Degustar…
“Para que serve degustar? É simplesmente a base de todos os ofícios do vinho, das diversas atividades profissionais que se ocupam do vinho e constituem os elos da longa cadeia de especialidades, que abrangem desde a cultura da vinha até o serviço do vinho à mesa e seu consumo. Em todos os níveis, a degustação…
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Bebidas
O TABU DO VINHO GELADO Imagine-se com muita sede, tendo de beber um belo copo de coca-cola quente! Pois é tortuoso apenas pensar nessa hipótese, não é? A temperatura de serviço das bebidas é essencial para a boa apreciação de seus aromas e sabores. Podemos divergir sobre alguns graus de diferença, porém, no fundo no…
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Bebidas
Na cidade italiana de Bréscia, que fica na região da Lombardia, existe uma “refrescante” tradição. Todos os dias, no final da tarde, as pessoas rumam aos seus tão esperados happy hours! A bebida escolhida não é a nossa cervejinha, mas, sim, um coquetel delicioso chamado Pirlo, feito à base de Franciacorta (o espumante feito na…
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A garrafa e sua evolução
“Numa noite, a alma do vinho assim cantava nas garrafas: homem, ó deserdado amigo, eu te compus, nesta prisão de vidro e lacre em que me abafas, um cântico em que há só fraternidade e luz!” No trecho do poema de Baudelaire A Alma do Vinho, a garrafa é citada como prisão, mas na realidade…
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Bebidas
GARÇON AMIGO Em uma lanchonete, por volta de uma hora da manhã, observo o quase fim de expediente. São todos homens, elegantes com suas camisas branquíssimas, gravatas borboleta e aventais brancos na cintura. Perambulam por entre as mesas com um passo marcado e apressado. “Devem andar por este salão até de olhos fechados”, penso. Profissão…
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Bebidas
NOTAS LITERÁRIAS Aproveitando a passagem da 21a Bienal de São Paulo, eis aqui alguns títulos que valem a pena, tanto para pesquisa quanto para seu bel prazer: O Gosto do Vinho, de Émile Peynaud e Jacques Blouin, Editora Martins Fontes. Uma verdadeira bíblia para os apreciadores do vinho. Um estudo minucioso que traz ainda…
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Bebidas
O BOM E VELHO PERIQUITA Se existe um clássico que me acompanha desde os tempos em que era totalmente leiga em relação a vinhos, é o português Periquita. Considerada uma das marcas de vinhos mais antiga de Portugal, é também uma das mais vendidas no mundo. Produzido pelas castas autóctones (ou seja, nativas) portuguesas…